Aumentar o rendimento de filé por peixe capturado e, consequentemente, a renda do produtor de cultivo, é um desafio contínuo para a pesquisa em aquicultura, que conta agora com técnicas inovadoras, como a edição de genoma para funções específicas do peixe. Mas para que a pesquisa avance é preciso investimento. É aí que entram as parcerias para financiar projetos como o que será apresentado, na próxima segunda-feira, 19, na Estação Experimental da Epagri em Itajaí e na unidade avançada do Centro de Desenvolvimento de Aquicultura e Pesca (Epagri/Cedap) no município.

O pesquisador e engenheiro-agrônomo André Luis Tortato Novaes, gerente da Epagri/Cedap, explica que a técnica consiste em descobrir que gene é responsável pelo crescimento muscular do peixe, e qual gene faz com que o crescimento cesse:

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