O cenário atual da produção leiteira em Santa Catarina e os desafios e as oportunidades do setor serão temas da palestra do secretário de Estado da Agricultura e da Pesca, Airton Spies, para os colaboradores da empresa Lacticínios Tirol nesta quarta-feira, 19. O secretário será um dos palestrantes do 33º Encontro Técnico Tirol, que reúne técnicos agrícolas, veterinários e agrônomos ligados à empresa em Treze Tílias nos dias 18 e 19 deste mês.

Em sua palestra, o secretário da Agricultura e da Pesca apresentará objetivos e metas da Aliança Láctea Sul Brasileira, uma iniciativa dos três estados do Sul para desenvolver a cadeia produtiva do leite na região. Com problemas e oportunidades comuns, Santa Catarina, Paraná e Rio Grande do Sul se uniram em um fórum permanente que congrega produtores, governo e indústrias em busca de um desenvolvimento harmônico do setor.

Segundo Spies, o leite tem condições de ser o produto de destaque no Sul do país e para isso o setor deve se preparar para ser competitivo no mercado global, sendo capaz de produzir leite bom, a custo competitivo e com qualidade. “O sul quer criar uma imagem de cadeia produtiva profissionalizada. Devemos nos preparar para equiparar nossa produção de leite com Argentina, Uruguai e Chile e, posteriormente, com Nova Zelândia e Austrália onde se produz o leite mais competitivo do mundo”.

Santa Catarina, Paraná e Rio Grande do Sul pretendem liderar a produção de leite no Brasil a partir de 2015. No próximo ano, os três estados concentrarão 35% da produção do setor, 2% além da atual produtividade, que está em 10,8 milhões de toneladas de leite por ano. O Oeste de Santa Catarina, O Noroeste do Rio Grande do Sul e o Sudoeste do Paraná são onde mais se cresce em produtividade do leite no país.

Durante a palestra, Airton Spies falará ainda de sua experiência na Nova Zelândia, líder mundial na exportação de lácteos, onde fez mestrado em Ciências Agrícolas na Universidade Lincoln. O principal aprendizado que O Estado pode ter com aquele país é a ênfase em gestão, tecnologia, organização dos produtores e da indústria. “A regra utilizada na Nova Zelândia é de que antes de produzir leite, o foco deve ser na produção de pasto e esse conceito é fundamental”.

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