Neste ano letivo, a Escola de Educação Básica Nereu Ramos, em Itajaí, deu início ao ensino médio profissionalizante com curso técnico em alimentos. O novo ensino médio engloba disciplinas tradicionais com o técnico-profissionalizante e é ofertado a 30 alunos do primeiro ano.

 Uma das premissas do novo método de educação é oferecer ao aluno a opção de escolha sobre qual caminho deseja trilhar até a conclusão do ensino médio. A diretora da unidade, Beatriz Reynaud, explica que tanto o ensino profissionalizante quanto o inovador são oferecidos pela escola. “O aluno tem liberdade de escolha e sai preparado para o mercado de trabalho, com certificado para apresentar nas empresas”. As aulas são realizadas nos três anos do ensino médio.

 Caso opte pelo técnico em alimentos, no final dos três anos o aluno estará apto a realizar avaliações de matérias-primas até o produto final, passando por estocagem e manuseio. Beatriz enfatiza que o curso não é focado na gastronomia. “O aluno até pode migrar para a culinária, mas nosso curso engloba todo um processo e estudo de alimentos”. Entre as disciplinas estão Nutrição Dietética, Análise de Alimentos e Segurança e Conservação de Alimentos.

 Na área de abrangência da Agência de Desenvolvimento Regional de Itajaí, outras três escolas oferecem cursos técnicos. A EEB Manoel Henrique de Assis, em Penha, e a EEB Maria Rita Flor de Bombinhas, adotaram o ensino médio técnico em Hospedagem. Já a EEB Adelaide Konder, em Navegantes, emprega o ensino médio técnico em Segurança do Trabalho.

 Ensino Médio Inovador

Os alunos podem optar entre o técnico-profissionalizante e o Ensino Médio Inovador, que conta com grade curricular diferenciada. A diretora da EEB Nereu Ramos diz que o Inovador, prepara o aluno para o vestibular, concursos, além de reforçar o trabalho em grupo. Entre as disciplinas, há espaço para cultura e esporte, com aulas de basquete, xadrez, tênis de mesa, natação, artesanato, violão, dança e música, ministradas entre as aulas regulares.

 Todo o aprendizado também é empregado na rádio da escola. Aulas de reforço de português e matemática são oferecidas entre uma atividade e outra. Para a aluna, Maria Eduarda Russi, o ensino inovador ajudou no seu dia a dia na escola. “É um ensino diferente, ficamos mais tempo com os amigos, aprendemos coisas novas”. Os alunos permanecem na escola das 8 às 17h30 e recebem três refeições por dia.

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