Os agricultores da localidade de Mulde Central e proximidades participaram da oficina de aproveitamento de alimentos e educação alimentar promovido pela Epagri, em Timbó. Cerca de 15 participantes, entre homens e mulheres, aprenderam sobre pratos salgados com hortaliças e pratos doces integrais.

Além de incrementar a renda desses agricultores, com a venda dos pratos que aprendem a fazer, há um cuidado com relação à saúde deles. “Há agricultores que sofrem com diabetes e colesterol e, por isso, ensinamos a fazer pratos integrais e diets, com fibras, ajudando na questão nutricional e na saúde”, ressalta a extensionista social da Epagri, em Timbó, e instrutora do curso, Katia Marly Zimath de Mello.

Toda oficina que é realizada para os agricultores é planejada de acordo com seus anseios. “Realizamos essas oficinas conforme a necessidade de nossas agricultoras e também agricultores. E os resultados são muitos bons. Todos são bem participativos, gostam de aprender e, além disso, esse aprendizado contribui para agregar renda, pois alguns deles já estão fazendo pratos para vender”, enaltece Katia.

A oficina foi realizada na residência da agricultora Irmgard Theilaker. Na ocasião, os participantes receberam da gerente de Agricultura da Agência de Desenvolvimento Regional de Timbó, Claudia Fontana de Almeida, sementes de hortaliças que fazem parte do Programa Horta Familiar, da Secretaria de Estado da Agricultura.

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Viviana Borchardt Berndt
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