Alunos das duas turmas do 9º ano do Colégio Agrícola Prefeito José Schultz Filho, em Mafra, participantes do Projeto Sanitarista Junior da CIDASC, acompanhados pelo Professor Médico Veterinário Carlos Kalinoski, realizaram uma visita técnica ao Frigorífico J.B. Indústria e Comércio de Alimentos Mafra Ltda, em fase final de construção, que foi projetado para o abate de bovinos e ovinos.

Os alunos foram recepcionados por um dos sócios-proprietários, Adriano Novacki, que conduziu o grupo pelas instalações, explicando todo o processo, desde a chegada do animal até a expedição dos produtos finais.

A equipe dos técnicos da Defesa Sanitária Agropecuária do Departamento Regional da CIDASC de Mafra, composta pela engenheira agrônoma Francieli Marmentini Claudino Schuhli, da Defesa Sanitária Vegetal; o médico veterinário Carlos Cesar Mascarenhas, da Defesa Sanitária Animal; e o médico veterinário José Ruy A. Leite Filho, do Serviço de Inspeção Estadual, orientaram os alunos sobre a importância do controle sanitário nos alimentos que se destinam ao consumo humano, tanto de origem vegetal quanto animal. Também explicaram como ocorrem os procedimentos das fiscalizações durante todo o ciclo da produção de alimentos até o abate dos animais.

Após a visita no interior da indústria, Adriano apresentou aos alunos o sistema de tratamento dos resíduos provenientes do abate e da industrialização dos produtos e da água utilizada em todo o processo, atendendo as exigências ambientais e minimizando ao máximo os seus impactos. 

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