Segundo a Pesquisa Trimestral do Leite, realizada pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), a quantidade de leite adquirida pelas indústrias brasileiras diminuiu 5,1% no ano passado, em comparação com 2021.

Por outro lado, em Santa Catarina o volume aumentou em cerca de 32 milhões de litros, o que representa um acréscimo de 1,1% em comparação com o ano anterior.

Conforme dados do Observatório Agro Catarinense, a produção estadual tem aumentado enquanto o rebanho ordenhado vem diminuindo. O aumento se deve a uma melhoria da produtividade.

Nos últimos anos o Sul de Santa Catarina tem apresentado crescimento expressivo, inclusive, porque a produção do leite tem se sido alternativa de renda para muitas famílias.

As regiões com maior produção no Estado são, o Extremo Oeste, o Oeste e o Meio Oeste, com a região do Litoral Sul em quarto lugar.